Breskve narežemo na rezinice in jih damo v ponev. Dodamo preostanek sestavin in vse skupaj popražimo na močnem ognju, da se breskve malo zmehčajo.

Sladica je primerna za občutljive za gluten in diabetike.

Pokrov breskove sladice: 100 g mletih mandljev, 50 g rožičeve moke, 100 g masla, 50 g moke brez glutena, 50 g nadomestka sladkorja sukrin.

Sestavine premešamo skupaj in jih nadrobimo prek breskvic, ki smo jih prej preložili v ognjevarno posodo. Posodo postavimo v pečico in pečemo na 180 stopinjah za 20 minut.

Recept je za štiri ljudi, sladica je primerna za občutljive za gluten in diabetike.

Korenčkova torta

Sestavine: 7 g rumenjakov, 70 g nadomestka sladkorja sukrin, 80 g gladke koruzne moke, 150 g mandljeve moke, 10 g sode bikarbone, ščep cimeta, 320 g korenčka (fino naribanega), 30 g pomarančne lupine (fino naribane), 40 g likerja cointreau ali ruma, 40 g olivnega olja.

Rumenjake vmešamo skupaj s sukrinom; dobimo maso, ki ji dodamo preostale mokre sestavine. Držimo se osnovnega pravila, in sicer suhe sestavine skupaj, mokre skupaj (korenje je mokra sestavina). Primešamo suhe sestavine in vlijemo v namaščen pekač. Pečemo na 170 stopinjah 25 minut. Ohladimo.

Sladica je primerna za občutljive za gluten in diabetike.

Nadev: 300 g sira mascarpone, 200 g dobro stepene smetane, 50 ml soka sveže stisnjenih pomaranč.

Sestavine zmešamo skupaj in jih naložimo na pečen in ohlajen biskvit.

Torto dekoriramo s korenčkovimi lističi ali po želji.

Recept je za tortni obroč premera 22 cm oz. za osem oseb, sladica je primerna za občutljive za gluten in diabetike.