Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Vinsko trto človek obdeluje že na tisoče let. V Damasku so našli kar 10 tisoč let stare stiskalnice. Grozdje smo ljudje že od nekdaj uporabljali kot živilo, v zdravilstvu, varili so tudi različne alkoholne pijače, ki sicer niso bile podobne današnjemu vinu. Obstaja pa veliko vrst grozdja, od katerih je 20 % jedilnega, ostalo je vinsko. V Sloveniji imamo 58 različnih žlahtnih trt oz. sort grozdja, ki jih na grobo delimo na bela in rdeča, tako pri nas kot po svetu pa iz leto v leto nastajajo nove sorte. To ni naključje, poudarja dr. Mojmir Wondra z Oddelka za živilstvo Biotehniške fakultete v Ljubljani, in dodaja, da je to sadje nekaj edinstvenega, saj je v njem najti veliko število sila koristnih snovi za naše zdravje. Katere so to, prisluhnite v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?”.
Vinsko trto človek obdeluje že na tisoče let. V Damasku so našli kar 10 tisoč let stare stiskalnice. Grozdje smo ljudje že od nekdaj uporabljali kot živilo, v zdravilstvu, varili so tudi različne alkoholne pijače, ki sicer niso bile podobne današnjemu vinu. Obstaja pa veliko vrst grozdja, od katerih je 20 % jedilnega, ostalo je vinsko. V Sloveniji imamo 58 različnih žlahtnih trt oz. sort grozdja, ki jih na grobo delimo na bela in rdeča, tako pri nas kot po svetu pa iz leto v leto nastajajo nove sorte. To ni naključje, poudarja dr. Mojmir Wondra z Oddelka za živilstvo Biotehniške fakultete v Ljubljani, in dodaja, da je to sadje nekaj edinstvenega, saj je v njem najti veliko število sila koristnih snovi za naše zdravje. Katere so to, prisluhnite v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?”.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” smo se spraševali, kako modro in zdravo je uživati kupljene predpripravljene omake, ki jih dodamo rižu ali testeninam. Pogledali smo, kaj vsebujejo in ali si je, kar je retorično vprašanje, vendar bolj modro pripraviti doma omako iz svežih sestavin. Pogovarjali smo se z Vido Fajdiga Turk z Nacionalnega inštituta za javno zdravje.
Ribe so pomemben vir biološko vrednih beljakovin in mnogih drugih snovi, ki koristno vplivajo na naše zdravje. Omega 3 maščobne kisline, tu so še minerali, jod, selen in kalcij, in v maščobah topna vitamin D in A. Se pa zaradi onesnaževanja okolja tudi pri ribah srečujemo s snovmi, ki negativno vplivajo na človekovo zdravje. Tu gre izmed vseh onesnaževal omeniti zlasti strupene kovine, med njimi tudi metilno živo srebro in pa ostale obstojne organske onesnaževalce. Kako naj torej vemo, kakšno in katero ribo izbrati, kako zdrave so konzervirane ribe in kako pogosto uživanje rib priporočajo strokovnjaki, o tem smo se v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” pogovarjali z dr. Stanislavo Kirinčič, doktorico živilskih znanosti z Javnega inštituta za javno zdravje.
Neveljaven email naslov