Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Poleg zelja, repe in podobnih vrtnin, ki so v zimskem času na naših mizah pogoste, so tu tudi zimske solate, kot so denimo radič, motovilec, endivija ali ledenka. Zlasti motovilec in radič lahko bivata pri nekoliko nižjih temperaturah, tudi kakšna stopinja pod lediščem ju ne moti preveč. Hlad ustreza tudi endiviji, ledenko pa je treba obrati preden pritisne mraz, svetuje dr. Rajko Vidrih z oddelka za živilstvo Biotehniške fakultete v Ljubljani in razloži, kakšna je prehranska vrednost omenjenih solat. Vabljeni k poslušanju.
Poleg zelja, repe in podobnih vrtnin, ki so v zimskem času na naših mizah pogoste, so tu tudi zimske solate, kot so denimo radič, motovilec, endivija ali ledenka. Zlasti motovilec in radič lahko bivata pri nekoliko nižjih temperaturah, tudi kakšna stopinja pod lediščem ju ne moti preveč. Hlad ustreza tudi endiviji, ledenko pa je treba obrati preden pritisne mraz, svetuje dr. Rajko Vidrih z oddelka za živilstvo Biotehniške fakultete v Ljubljani in razloži, kakšna je prehranska vrednost omenjenih solat. Vabljeni k poslušanju.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” smo se spraševali, kako modro in zdravo je uživati kupljene predpripravljene omake, ki jih dodamo rižu ali testeninam. Pogledali smo, kaj vsebujejo in ali si je, kar je retorično vprašanje, vendar bolj modro pripraviti doma omako iz svežih sestavin. Pogovarjali smo se z Vido Fajdiga Turk z Nacionalnega inštituta za javno zdravje.
Ribe so pomemben vir biološko vrednih beljakovin in mnogih drugih snovi, ki koristno vplivajo na naše zdravje. Omega 3 maščobne kisline, tu so še minerali, jod, selen in kalcij, in v maščobah topna vitamin D in A. Se pa zaradi onesnaževanja okolja tudi pri ribah srečujemo s snovmi, ki negativno vplivajo na človekovo zdravje. Tu gre izmed vseh onesnaževal omeniti zlasti strupene kovine, med njimi tudi metilno živo srebro in pa ostale obstojne organske onesnaževalce. Kako naj torej vemo, kakšno in katero ribo izbrati, kako zdrave so konzervirane ribe in kako pogosto uživanje rib priporočajo strokovnjaki, o tem smo se v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” pogovarjali z dr. Stanislavo Kirinčič, doktorico živilskih znanosti z Javnega inštituta za javno zdravje.
Neveljaven email naslov