Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Na daljnem vzhodu jih poznajo kar dva tisoč vrst, sadeže sort, ki uspevajo pri nas, pa si lahko privoščimo le v pozno jesenskem času. In prav zdaj je tisti čas, ko se jih lahko dodobra najemo. Kaki že od nekdaj cenijo zaradi njegove prehranske in zdravilne vrednosti. O tem govori tudi pomen njegovega botaničnega imena Diospyros – hrana bogov. Po velikosti so podobni jabolkom. Zreli so oranžni ali rdečkasti, njihova lupina pa je gladka in sijoča. O tem, od kod kakiju rdeče oranžna barva, zakaj je nezrel lahko trpek in kakšna je njegova prehranska vrednost, Živa Lavriša z Inštituta za nutricionistiko v Ljubljani.
Na daljnem vzhodu jih poznajo kar dva tisoč vrst, sadeže sort, ki uspevajo pri nas, pa si lahko privoščimo le v pozno jesenskem času. In prav zdaj je tisti čas, ko se jih lahko dodobra najemo. Kaki že od nekdaj cenijo zaradi njegove prehranske in zdravilne vrednosti. O tem govori tudi pomen njegovega botaničnega imena Diospyros – hrana bogov. Po velikosti so podobni jabolkom. Zreli so oranžni ali rdečkasti, njihova lupina pa je gladka in sijoča. O tem, od kod kakiju rdeče oranžna barva, zakaj je nezrel lahko trpek in kakšna je njegova prehranska vrednost, Živa Lavriša z Inštituta za nutricionistiko v Ljubljani.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” smo se spraševali, kako modro in zdravo je uživati kupljene predpripravljene omake, ki jih dodamo rižu ali testeninam. Pogledali smo, kaj vsebujejo in ali si je, kar je retorično vprašanje, vendar bolj modro pripraviti doma omako iz svežih sestavin. Pogovarjali smo se z Vido Fajdiga Turk z Nacionalnega inštituta za javno zdravje.
Ribe so pomemben vir biološko vrednih beljakovin in mnogih drugih snovi, ki koristno vplivajo na naše zdravje. Omega 3 maščobne kisline, tu so še minerali, jod, selen in kalcij, in v maščobah topna vitamin D in A. Se pa zaradi onesnaževanja okolja tudi pri ribah srečujemo s snovmi, ki negativno vplivajo na človekovo zdravje. Tu gre izmed vseh onesnaževal omeniti zlasti strupene kovine, med njimi tudi metilno živo srebro in pa ostale obstojne organske onesnaževalce. Kako naj torej vemo, kakšno in katero ribo izbrati, kako zdrave so konzervirane ribe in kako pogosto uživanje rib priporočajo strokovnjaki, o tem smo se v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” pogovarjali z dr. Stanislavo Kirinčič, doktorico živilskih znanosti z Javnega inštituta za javno zdravje.
Neveljaven email naslov