Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” govorimo o palmovem olju. Pridobivajo ga iz sadežev oljne palme, ki vsebujejo okoli 50% maščob, plodovi so majhni, okrogli in rdečkaste barve. Mnogi pridelovalci živil iz uporabe umikajo delno hidrogenirane rastlinske maščobe in jih nadomeščajo z drugimi, tudi s palmovim oljem. A Svetovna zdravstvena organizacija je palmovo olje uvrstila v isto skupino tveganja za zdravje kot delno hidrogenirane rastlinske maščobe. Vseeno je palmovo olje najti v mnogih živilih in kozmetičnih izdelkih. O smotrnosti in zdravstvenih vidikih uporabe palmovega olja v živilih smo se pogovarjali s specialistko klinične dietetike z Nacionalnega inštituta za javno zdravje, Vido Fajdiga Turk.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” govorimo o palmovem olju. Pridobivajo ga iz sadežev oljne palme, ki vsebujejo okoli 50% maščob, plodovi so majhni, okrogli in rdečkaste barve. Mnogi pridelovalci živil iz uporabe umikajo delno hidrogenirane rastlinske maščobe in jih nadomeščajo z drugimi, tudi s palmovim oljem. A Svetovna zdravstvena organizacija je palmovo olje uvrstila v isto skupino tveganja za zdravje kot delno hidrogenirane rastlinske maščobe. Vseeno je palmovo olje najti v mnogih živilih in kozmetičnih izdelkih. O smotrnosti in zdravstvenih vidikih uporabe palmovega olja v živilih smo se pogovarjali s specialistko klinične dietetike z Nacionalnega inštituta za javno zdravje, Vido Fajdiga Turk.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” smo se spraševali, kako modro in zdravo je uživati kupljene predpripravljene omake, ki jih dodamo rižu ali testeninam. Pogledali smo, kaj vsebujejo in ali si je, kar je retorično vprašanje, vendar bolj modro pripraviti doma omako iz svežih sestavin. Pogovarjali smo se z Vido Fajdiga Turk z Nacionalnega inštituta za javno zdravje.
Ribe so pomemben vir biološko vrednih beljakovin in mnogih drugih snovi, ki koristno vplivajo na naše zdravje. Omega 3 maščobne kisline, tu so še minerali, jod, selen in kalcij, in v maščobah topna vitamin D in A. Se pa zaradi onesnaževanja okolja tudi pri ribah srečujemo s snovmi, ki negativno vplivajo na človekovo zdravje. Tu gre izmed vseh onesnaževal omeniti zlasti strupene kovine, med njimi tudi metilno živo srebro in pa ostale obstojne organske onesnaževalce. Kako naj torej vemo, kakšno in katero ribo izbrati, kako zdrave so konzervirane ribe in kako pogosto uživanje rib priporočajo strokovnjaki, o tem smo se v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” pogovarjali z dr. Stanislavo Kirinčič, doktorico živilskih znanosti z Javnega inštituta za javno zdravje.
Neveljaven email naslov