Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” govorimo o palmovem olju. Pridobivajo ga iz sadežev oljne palme, ki vsebujejo okoli 50% maščob, plodovi so majhni, okrogli in rdečkaste barve. Mnogi pridelovalci živil iz uporabe umikajo delno hidrogenirane rastlinske maščobe in jih nadomeščajo z drugimi, tudi s palmovim oljem. A Svetovna zdravstvena organizacija je palmovo olje uvrstila v isto skupino tveganja za zdravje kot delno hidrogenirane rastlinske maščobe. Vseeno je palmovo olje najti v mnogih živilih in kozmetičnih izdelkih. O smotrnosti in zdravstvenih vidikih uporabe palmovega olja v živilih smo se pogovarjali s specialistko klinične dietetike z Nacionalnega inštituta za javno zdravje, Vido Fajdiga Turk.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” govorimo o palmovem olju. Pridobivajo ga iz sadežev oljne palme, ki vsebujejo okoli 50% maščob, plodovi so majhni, okrogli in rdečkaste barve. Mnogi pridelovalci živil iz uporabe umikajo delno hidrogenirane rastlinske maščobe in jih nadomeščajo z drugimi, tudi s palmovim oljem. A Svetovna zdravstvena organizacija je palmovo olje uvrstila v isto skupino tveganja za zdravje kot delno hidrogenirane rastlinske maščobe. Vseeno je palmovo olje najti v mnogih živilih in kozmetičnih izdelkih. O smotrnosti in zdravstvenih vidikih uporabe palmovega olja v živilih smo se pogovarjali s specialistko klinične dietetike z Nacionalnega inštituta za javno zdravje, Vido Fajdiga Turk.
Kdor sledi smernicam zdravega življenja in skrbi za uravnoteženo prehrano, se hitro znajde pred trgovinskimi policami s t.i. »light« (oz. lahkimi) izdelki. Ti naj bi vsebovali čim manj maščob. Odstranjene maščobe v lahkih izdelkih načeloma ne potrebujejo nadomestil, a kljub temu jih zaradi pomanjkanja polnosti okusa v tovrstnih živilih najdemo več kot v običajnih. Odgovor na okusnost izdelkov z odstranjeno maščobo so med drugim tudi umetna sladila, ki lahko povzročajo napihnjenost. Na kaj moramo biti še posebej pozorni pri pregledovanju deklaracij na lahkih izdelkih? Kako je z mlečnimi izdelki pri katerih lahko na embalaži opazimo oznako 0,0 odstotkov maščob? Lahko temu verjamemo?
Neveljaven email naslov