Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Študije kažejo, da naj bi antioksidant kvercetin v čebuli deloval protirakavo, zaviral encime, ki pospešujejo rast tumorskih celic in preprečeval poškodbe DNK.
Čebula je ena najstarejših in najbolj poznanih vrtnin, a o njej vsega vendar ne vemo. Blagodejne učinke čebule na zdravje so prepoznavali že stari Rimljani in tudi domača medicina je polna nasvetov za njeno uporabo. Zdravilne lastnosti pripisujejo zlasti visoki vsebnosti fruktanov, flavonoidov in organosulfurnih spojin, a četudi je bilo narejenih mnogo raziskav, zdravstvene trditve za čebulo trenutno (še) niso dovoljene. Zakaj so čebule različne barve, ali se ob toplotni obdelavi njena hranilna vrednost zmanjša, kakšne snovi čebula vsebuje in tudi kako jo shranjevati, da je čim bolj obstojna, o vsem tem v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?”.
Študije kažejo, da naj bi antioksidant kvercetin v čebuli deloval protirakavo, zaviral encime, ki pospešujejo rast tumorskih celic in preprečeval poškodbe DNK.
Čebula je ena najstarejših in najbolj poznanih vrtnin, a o njej vsega vendar ne vemo. Blagodejne učinke čebule na zdravje so prepoznavali že stari Rimljani in tudi domača medicina je polna nasvetov za njeno uporabo. Zdravilne lastnosti pripisujejo zlasti visoki vsebnosti fruktanov, flavonoidov in organosulfurnih spojin, a četudi je bilo narejenih mnogo raziskav, zdravstvene trditve za čebulo trenutno (še) niso dovoljene. Zakaj so čebule različne barve, ali se ob toplotni obdelavi njena hranilna vrednost zmanjša, kakšne snovi čebula vsebuje in tudi kako jo shranjevati, da je čim bolj obstojna, o vsem tem v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?”.
V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” smo se spraševali, kako modro in zdravo je uživati kupljene predpripravljene omake, ki jih dodamo rižu ali testeninam. Pogledali smo, kaj vsebujejo in ali si je, kar je retorično vprašanje, vendar bolj modro pripraviti doma omako iz svežih sestavin. Pogovarjali smo se z Vido Fajdiga Turk z Nacionalnega inštituta za javno zdravje.
Ribe so pomemben vir biološko vrednih beljakovin in mnogih drugih snovi, ki koristno vplivajo na naše zdravje. Omega 3 maščobne kisline, tu so še minerali, jod, selen in kalcij, in v maščobah topna vitamin D in A. Se pa zaradi onesnaževanja okolja tudi pri ribah srečujemo s snovmi, ki negativno vplivajo na človekovo zdravje. Tu gre izmed vseh onesnaževal omeniti zlasti strupene kovine, med njimi tudi metilno živo srebro in pa ostale obstojne organske onesnaževalce. Kako naj torej vemo, kakšno in katero ribo izbrati, kako zdrave so konzervirane ribe in kako pogosto uživanje rib priporočajo strokovnjaki, o tem smo se v tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” pogovarjali z dr. Stanislavo Kirinčič, doktorico živilskih znanosti z Javnega inštituta za javno zdravje.
Neveljaven email naslov