Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
V radijski kuhinji tokrat o tem, kako lahko uporabite suho sadje in oreške, ki ste ga dobili v dar, kaj lahko naredite z ostanki sladic in piškotov, kakšne so posebnosti peke kolačev, podroben recept pa je za pripravo mariborskega božičnega kolača.
Mariborski božični kolač
Sestavine za 1 pekač:
-\t125 g masla
-\t130 g sladkorja
-\t30 - 40 g bučnega olja
-\t1 rumenjak
-\t2 jajci
-\t30 g jogurta
-\t60 g sladke smetane
-\t125 g moke in 1 čajna žlica pecilnega praška
-\t1 g soli – to je dober ščepec
-\t50 g suhih marelic, 50 g suhih sliv, 30 g suhih jabolk
-\t100 g lesnikov
-\t50 g bučnih semen
-\t30 g brusnic (za dekoracijo)
-\tZa limonino glazuro:
-\tsok 1 limone
-\t200 g sladkorja v prahu
Postopek priprave:
Smetano stepemo in jo hranimo v hladilniku. Maslo narežemo na manjše kose in ga pustimo stati 1 uro na sobni temperaturi, da se zmehča. Lešnike pečemo v pečici 5 minut na 180 °C. Med tem narežemo na koščke suho sadje. Vročim lešnikom, ko so pečeni dodamo košček masla (velik kot radirka, ki ga vzamemo od skupne kocke masla) in ščep soli ter suho sadje in mleta bučna semena. V posodo vsujemo preostalo maslo in sladkor ter stepamo 1 do 2 minuti, da masa naraste, dodamo bučno olje in še malo premešamo. Ročno vmešamo mešanico moke in pecilnega praška. Na koncu vmešamo še mešanico jogurta in stepene smetane ter narezano suho sadje, bučna semena in lešnike. Maso vsujemo v papirnat pekač in pečemo 45 minut pri 160 °C. Med tem pripravimo limonino glazuro. Limono ožamemo in sok vlijemo v skodelico. Dodamo sladkor v prahu in dobro mešamo z vilicami ali metlico, da dobimo gladko glazuro. Ko je kolač pečen, ga previdno vsujemo na podstavek in prelijemo z limonino glazuro. Po želji ga lahko, ko se glazura strdi, dekoriramo s suhim sadjem. Narežemo ga, ko se ohladi in postrežemo družini.
562 epizod
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
V radijski kuhinji tokrat o tem, kako lahko uporabite suho sadje in oreške, ki ste ga dobili v dar, kaj lahko naredite z ostanki sladic in piškotov, kakšne so posebnosti peke kolačev, podroben recept pa je za pripravo mariborskega božičnega kolača.
Mariborski božični kolač
Sestavine za 1 pekač:
-\t125 g masla
-\t130 g sladkorja
-\t30 - 40 g bučnega olja
-\t1 rumenjak
-\t2 jajci
-\t30 g jogurta
-\t60 g sladke smetane
-\t125 g moke in 1 čajna žlica pecilnega praška
-\t1 g soli – to je dober ščepec
-\t50 g suhih marelic, 50 g suhih sliv, 30 g suhih jabolk
-\t100 g lesnikov
-\t50 g bučnih semen
-\t30 g brusnic (za dekoracijo)
-\tZa limonino glazuro:
-\tsok 1 limone
-\t200 g sladkorja v prahu
Postopek priprave:
Smetano stepemo in jo hranimo v hladilniku. Maslo narežemo na manjše kose in ga pustimo stati 1 uro na sobni temperaturi, da se zmehča. Lešnike pečemo v pečici 5 minut na 180 °C. Med tem narežemo na koščke suho sadje. Vročim lešnikom, ko so pečeni dodamo košček masla (velik kot radirka, ki ga vzamemo od skupne kocke masla) in ščep soli ter suho sadje in mleta bučna semena. V posodo vsujemo preostalo maslo in sladkor ter stepamo 1 do 2 minuti, da masa naraste, dodamo bučno olje in še malo premešamo. Ročno vmešamo mešanico moke in pecilnega praška. Na koncu vmešamo še mešanico jogurta in stepene smetane ter narezano suho sadje, bučna semena in lešnike. Maso vsujemo v papirnat pekač in pečemo 45 minut pri 160 °C. Med tem pripravimo limonino glazuro. Limono ožamemo in sok vlijemo v skodelico. Dodamo sladkor v prahu in dobro mešamo z vilicami ali metlico, da dobimo gladko glazuro. Ko je kolač pečen, ga previdno vsujemo na podstavek in prelijemo z limonino glazuro. Po želji ga lahko, ko se glazura strdi, dekoriramo s suhim sadjem. Narežemo ga, ko se ohladi in postrežemo družini.
V današnji radijski kuhinji sta Darinka in Mojca govorili o tem, kako vpliva hrana na naše razpoloženje in katere jedi prištevamo med hrano za dušo. Izvedeli pa ste tudi recept za pripravo enolončnice s fižolom.
V tokratni Radijski kuhinji sta vam Mojca in Darinka zaupali, katere trike uporabimo pred peko mesa, kako pravilno pečemo meso v ponvi in kako narežemo zelenjavo za peko. Za piko na i pa še recept za pripravo piščančjih bedrc z rdečo papriko in koromačem.
V tokratni Radijski kuhinji ste slišali zanimive recepture, v katerih se sadje meša z zelenjavo, pa tudi, kako učinkovita je uporaba začimb in dodatkov pri pripravi smoothiejev. Mojca in Darinka pa sta vam zaupali tudi recept za pripravo poživljajočega jabolčnega smoothia.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
V tokratni Radijski kuhinji smo pripravljali praznično pečenko iz svinjskega hrbta, pečeno v svinjski mrežici. Izvedeli pa ste tudi to, kateri kosi mesa se za peko pečenke najbolje obnesejo, kaj pomeni nizko temperaturno pečenje in katere so moderne priloge ob pečenki.
V današnji radijski kuhinji smo se posvetili pripravi hladnih jedi, ki nas največkrat pričakajo na praznični mizi. Mojca in Darinka pa sta predstavili še recept za pripravo jajčne solate.
V tokratni Radijski kuhinji smo govorili o kolinah - kako inovativno speči pečenico, kaj so tipične priloge ob kolinah in kako porabiti ostanke kuhanega zelja in repe. Darinka in Mojca pa sta dodali še recept za praženo kislo zelje po prekmursko.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
V tokratni Radijski kuhinji ste spoznali kreativno kuhanje s pripravljenimi nadevanimi testeninami. Izvedeli ste, kako izboljšati okus v naprej pripravljene hrane, zaupali pa smo vam tudi nekaj trikov in nasvetov pri kuhanju testenin. Tokratni recept - ravioli z zelenjavo in rikoto.
V tokratni Radijski kuhinj smo govorili o enolončnicah. Izvedeli ste, katere so prednosti počasne priprave jedi in kako pripraviti dušeno govedino iz pečice.
Čebula je več kot samo dodatek pri kuhi in na voljo imamo veliko različnih vrst čebule. O tem, kakšna je bistvena razlika med rdečo in belo čebulo in katere so prednosti šalotke, smo govorili v današnji radijski kuhinji. Dodali pa smo še recept za pripravo čebulnih obročkov s kokosom.
V tokratni Radijski kuhinji smo govorili o skuti. Izvedeli ste kakšna je razlika med laktično skuto in skuto iz kislega mleka ter kako lahko uporabimo skuto v toplih in hladnih prigrizkih. Sledil je še recept za pripravo skutinih kroglic s praženimi sončničnimi semeni.
Pripravili Darinka Čobec in Mojca Polak. Več receptov najdete na www.radiomaribor.si
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
V tokratni Radijski kuhinji sta Darinka in Mojca razkrili kaj so izvirni »izhodi v sili« ko nas prehiti lakota in kako lahko z malo truda izboljšate klasične narezke.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
V tokratni Radijski kuhinji sta Darinka in Mojca predstavili peko kruha z dodatkom krompirja. Izvedeli ste tudi kakšne so prednosti priprave kvašenega testa s krompirjem in za kakšne vrste kruha in krušnih izdelkov je primerno testo, sledil pa je še recept za krompirjevo foccacio.
V današnji Radijski kuhinji o tem, katera zelenjava je primerna za pripravo namazov in kako jesti namaze brez kruha. Tokratni recept pa je razkril, kako pripraviti pašteto iz zelene.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Neveljaven email naslov