Insegnante di educazione fisica alla scuola elementare di Dignano -nonché responsabile della sezione italiana- Sergio Delton è stato anche una delle figure insostituibili della locale comunità degli italiani. Si ricorderà soprattutto per il suo impegno a favore dello sport della comunità nazionale italiana, quale organizzatore di giochi e competizioni, che hanno coinvolto scuole e comunità. Sul versante politico, ha ricoperto l'incarico di vicesindaco italiano a Dignano. Ritiratosi in pensione, si è dedicato alla sua passione di sempre: l'agricoltura. Anche qui mietendo successi, col "Vin de Rosa" - orgoglio dei bumbari- e poi con l'olio d'oliva.