V sredo, 18. julija 2018, vabljeni k ogledu kratkega dokumentarno-izobraževalnega filma Sir s sedmimi skorjami z zvočnim opisom za slepe in slabovidne. Film bo na sporedu ob 14. uri na TV SLO 2.
V hribih in na planinah v dolini reke Soče še vedno živi stara kmečka dejavnost, kot je pridelava sira. Začetki izdelave sira v Zgornjem Posočju sovpadajo z začetki pašništva v visokogorskih planinah, ko je bilo sirarstvo edini način konzerviranja mleka v planinah. Sir, kot plačilno sredstvo za dajatve takratni zemljiški gospodi, omenjajo že viri iz 13. stoletja. Že v 18. Stoletju pa je omenjena tudi posebna vrsta sira, značilna za te kraje, to je sir Tolminc.
Suzana in Rok iz vasi Idrsko pri Kobaridu se vsako pomlad preselita na Idrsko planino pod Matajur v prostovoljno izolacijo in življenje z naravo, daleč od ljudi in sodobnega potrošništva. Rok je namreč najmlajši sirar, ki sir prideluje na tradicionalen način. Na vrhu “njune” planine sta se pred nekaj leti tudi poročila, v planine pa ju spremlja tudi njun mali sinček Tilen. Pri delu s kravami jima pomagata tudi dva pastirja, mož in žena iz Bolgarije.
Dokumentarni film režiserke Haidy Kancler, ki je v sodelovanju z Boštjanom Vircem zanj napisala tudi scenarij, brez olepševanja prikaže življenje in delo na planini, pašo, tradicionalno proizvodnjo sira, skute in masla, pa tudi medčloveške odnose, ki jih pogojuje takšno izolirano okolje.
In kot se delo na planini začne v zgodnjih jutranjih urah, ko sonce še ni vstalo, se tudi film začne še v trdi noči.
Zvočni opis za slepe in slabovidne je pripravila in prebrala Carmen L. Oven.
V. R.
