Istria e dintorni - Buona Pasqua!

Questa puntata sarà interamente dedicata alla Pasqua con un viaggio all'interno di quelle che sono le dolci tradizioni delle nostre terre. Inizieremo da un'antica usanza quella di cuocere la pinza sotto la »crepinja« ovvero la campana di ghisa, un'abitudine che oramai è andata quasi persa ma che rivive a Gimino in una tra le più belle iniziative del periodo pasquale. In questi giorni sulla tavola allestita a festa non manca la colomba. Vi porteremo a Gorizia dove un gruppo di giovani pasticceri ha pensato di proporre, oltre alla sua versione originale, anche due alternative sfiziose. Una nostra equipe è stata in questi giorni ospite dalla famiglia Argentin di Pirano per scoprire quelle che sono le tradizioni più genuine del territorio. E con la nostra Arca dei sapori approderemo in un paesaggio da sogno, nel microcosmo di Strugnano, dove a farci gli auguri di buona Pasqua ci sarà un caro amico di TV Capodistria, don Bojan Ravbar.