Maga választja ki a farönköt, amiből majd a hordót készíti: pálinkának, bornak, esetleg káposztának. Jó szem, anyagismeret és erős fizikum kell ide, na és lélek mert – amint ő mondja - lelketlen emberrel még maltert sem lehet kevertetni. Fábián Mihály kádárral beszélgetünk.