Tot Enriko ifjú szakácsként már több étteremben csiszolta tudását, sajátította el a konyhaművészet fortélyait, most azonban saját vállalkozásba kezdett. A petesházi Lindauring mellett ma nyitotta meg Rikoʼs hotpot nevű falatozóját. A bisztróban smash burger, wrap, salátatálak, lángos, palacsinta és házi hasábburgonya kapható. Tot Enrikóval Szőke Kristina beszélgetett.