November 11-ére, Márton-napjára rendszerint kiforr a must. E dátum a hagyományok szerint a gazdasági év zárása is, tehát van bőven ok arra, hogy e napon vigadjunk. Hogy miképpen várják a térség borászai e neves napot, és hagyományosan milyen ételt kell fogyasztani, arról szólunk a következő összeállításban.
