A fő alapanyaga a kukoricaliszt. A kukoricamálé tartalmazhat különféle tölteléket is, a hagyományos csak tejfölt, lekvárt és almát, a modern pedig diót, mákot, magvakat, csokoládét, gyümölcsöt. Gyertyánosban október 19-én, szombaton újra megszervezik a kukoricamálé versenyt. Gönc Vaupotič Elvirával, a helybeli Hajnal Művelődési Egyesület elnökével beszélgetett Császár Szuzi.
