![Foto: TV Capodistria Foto: TV Capodistria](https://img.rtvcdn.si/_up/upload/2020/07/08/65685024.jpg)
Ingredienti:
- Formaggio grana grattugiato
- crema di formaggio (mascarpone e ricotta con erbette di stagione)
Preparazione:
Far sciogliere il formaggio grattugiato in una padella antiaderente, togliere dal fuoco e girare il formaggio che si solidifichi (si ottiene un’omelette). Quindi arrotolare velocemente su un rotolo di carta in alluminio e lasciar raffreddare.
Con una sacca da dolci riempire con la crema di formaggio il cannolo.
Sistemare il cannolo su un letto di rucola e cospargerlo con un filo di olio extravergine d'oliva.
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