Ingredienti per 1 kg:
- 0,925 kg di impasto per gnocchi
- 0,072 l sciroppo di menta

Preparare il classico impasto per gli gnocchi, (farina, patate ecc.) quindi mescolare all'impasto lo sciroppo alla menta. Tagliare le chicche (un po’ più piccole degli gnocchi ) e friggerle nell'olio.