Ingredienti :
3 fichi secchi (a persona)
5 dcl di refosco
1 cucchiaino di miele di bosco
1 Rametto di cannella
Fogliolina di melissa ,
timo ,basilico
250 g di mascarpone

Dopo aver tagliato i fichi a piccoli pezzi li mettiamo a cucinare assieme al refosco e agli altri ingredienti per una ventina di minuti. Attenzione a non cucinarli troppo, l'importante è che i fichi diventino caramellati.
Aggiungere i fichi, ancora caldi, al mascarpone con qualche goccia di liquore al refosco. Decoriamo con una fogliolina di melissa.