Ingredienti:

Funghi (ovuli, porcini, mazzatamburi…)
Farina
Uova
Sale q.b.
Olio per friggere

Preparazione:

Pulite i funghi , ricordatevi che i funghi non vanno mai lavati ma puliti con un canovaccio.
Quindi procedete all'infarinatura e nell'uovo sbattuto salato. Friggeteli in olio caldo per qualche minuto. Scolateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi.