![Foto: TV Capodistria Foto: TV Capodistria](https://img.rtvcdn.si/_up/upload/2020/07/08/65685004.jpg)
Ingredienti per 6 persone
6 fette di fesa di vitello;
1 verza;
100 gr di prosciutto cotto (possibilmente affumicato);
senape;
100 gr mascarpone;
1 bicchierino di marsala secco;
1 bicchierino di vino bianco;
olio extravergine di oliva;
una noce di burro; sale; pepe.
Preparazione
Aprire la verza, scegliere le foglie interne più tenere e sbollentarle in acqua salata per 2 minuti, quindi scolarle e asciugarle in un telo.
Battere le fettine di carne e spalmarle con un cucchiaino di senape ciascuna, coprirle con la verza e poi con il prosciutto. Arrotolare la carne e legarla. In un tegame scaldare l’olio e il burro e aggiungere gli involtini. Quando hanno preso colore salarli e peparli quindi aggiungere il vino e la marsala e cucinare per venti minuti.
Togliere quindi gli involtini e stemperare il mascarpone nel fondo di cottura.
Servire la carne tagliata a rondelle sul letto di sugo.
Komentarji so trenutno privzeto izklopljeni. V nastavitvah si jih lahko omogočite. Za prikaz možnosti nastavitev kliknite na ikono vašega profila v zgornjem desnem kotu zaslona.
Prikaži komentarje