Ingredienti:

250 ml di acqua
500 gr di farina
25 gr di lievito
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di olio extra vergine d’oliva

Preparazione:

Sciogliere il lievito con l’acqua a temperatura ambiente.
Sul piano di lavoro mettere la farina e aggiungere gradatamente il sale, l’olio, lo zucchero e l’acqua con il lievito. Lavorare velocemente l’impasto fino ad amalgamare il tutto. L’impasto deve risultare morbido, leggermente elastico e non deve attaccarsi alle mani. Coprite con un tovagliolo e mettete vicino ad una fonte di calore e lasciate lievitare per circa 3 ore.
Quindi lavorarlo delicatamente dandogli la forma di una pagnotta.
Infornare a forno caldo 250° dopo 10-15 minuti abbassate la temperatura a 200°.
Cuocere in tutto 50 minuti circa.