Ingredienti

Patate
Cipolla
Sale, pepe, olio d'oliva
Rosmarino, alloro
Un bicchiere d'acqua

Pulite e lavate le patate. In un tegame mettere un filo d'olio d'oliva quindi tagliare a rondelle le patate. Aggiungere uno strato di cipolla e coprire nuovamente con le patate. Insaporire con sale e pepe q.b. un rametto di rosmarino e una foglia d'alloro, aggiungere un bicchier d'acqua e coprire il tutto lasciando cuocere a fuoco medio.
A piacere aggiungere dei pezzetti di pancetta. Una volta nel piatto premere con la forchetta le patate.