Pomodori maturi
Pancetta
Cipolla, aglio, olio
Sbollentare i pomodori, quindi pelarli, pulirli dei semi e tagliarli a fette.
Soffriggere la pancetta in olio extravergine d'oliva con aglio e cipolla quindi aggiungere la salsa di pomodoro.
Servire con la polenta cucinata nel modo classico.
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