Ingredienti:

Prosciutto (affettato più grosso del solito)
Olio extravergine d'oliva
Refosco

Preparazione:

Scottare il prosciutto sull'olio extravergine d'oliva. Dopo 2 o 3 minuti aggiungere il refosco e lasciare cuocere ancora per qualche minuto. Servire con la polenta.