Istria e dintorni

La Casa d'Austria ha lasciato un segno indelebile in Istria, specie nell'interno della penisola. L'ultimo Imperatore, Carlo Primo, s'incamminò lungo le strade istriane negli ultimi mesi della Grande Guerra. Alcuni tratti di questo periodo sono stati studiati e raccolti dallo storico capodistriano, Dean Krmac che ha curato anche la mostra "L'ultimo imperatore in Istria". Vi faremo conoscere il nostro collega cineoperatore, Igor Vučić che ha raccontato il conflitto nei Balcani, le tante situazioni difficili in Medioriente e nelle Filippine e per l'impegno e il sacrificio profuso nella sua professione recentemente gli è stato conferito il riconoscimento "15 maggio" del Comune-città di Capodistria. Vi porteremo alla scoperta della storia celata dietro alle fortezze di San Sergio e San Servolo che sovrastavano Capodistria e Trieste. L'Arca dei saperi proseguirà il suo viaggio nel mondo della birra, facendoci conoscere il processo di birrificazione in casa. A guidarci saranno due giovani che ci mostreranno le tecniche e i passaggi che trasformano le materie prime malto, acqua, luppolo e lievito in "pane solido". Sì, perché la birra è parente del pane, con cui condivide la magia della fermentazione.