Per un mese intero Trieste sarà, ancor di più, la capitale del caffè. Per il nono anno replica il "Trieste Coffee Festival", evento che punta a diffondere una corretta cultura del caffè e a valorizzare tutte le realtà che compongono la filiera locale.
Da quest’anno il programma occupa l’intero mese ottobre: fra le iniziative, presentate oggi a Trieste, visite guidate, workshop, incontri, laboratori, competizioni e approfondimenti.
Il Festival si svolgerà in modo diffuso, in diverse location della città, e coinvolgerà crudisti, torrefattori, produttori, esperti del settore, caffè storici e nuovi esercizi. Eventi e competizioni si svolgeranno invece al Generali Convention Center del Porto Vecchio, sede anche del TriestEspresso Expo (TEE), il più importante incontro fra le imprese dell’industria mondiale del caffè, in programma dal 24 al 26 ottobre.

Fra gli eventi principali l’International Coffee Day, le “Aziende Aperte” (che consentiranno a tutti di scoprire come avviene il processo di produzione che parte dal caffè verde, la decaffeinizzazione, le macchine del caffè e la torrefazione), il “Trieste Coffee Tour”, visite guidate dei luoghi storici legati al caffè, degustazioni e visite con abbinamenti.
Tornano anche la “Capo in B Championship”, la sfida tra baristi della città nella preparazione più celebre a Trieste, e la “Moka Contest”, aperta agli appassionati di caffè con la moka.
Il tema della nona edizione sarà “Co&phi”, il caffè tra spazio fisico e spazio digitale, con l’intenzione di esplorare i punti di contatto fra il mondo fisico e quello digitale attraverso il tema del caffè.

Alessandro Martegani