Že desetletja velja, da je pitje mleka del zdravega prehranjevanja. Nutricionisti svetujejo redno uživanje mlečnih izdelkov. A kako zdrav je ta napitek danes?
V njegovo intenzivno pridelavo so namreč vključeni tudi prirejena krma in antibiotiki.
Del strokovne javnosti trdi, da procesi hlajenja, sterilizacije, pasterizacije in homogenizacije uničujejo proteine, kar naj bi vplivalo na porast alergij, intolerance, celo rakavih obolenj.
Drugi strokovnjaki očitke ostro zavračajo.
Je torej dnevni mlečni odmerek, ki ga običajno zaužijejo ljudje, prevelik ali ne?
