Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Kako lahko tudi začetnik prepozna napake in bolezni vina?
Vino je priljubljena pijača, ki jo uvrščajo med živila, spremlja in bogati številne evropske in svetovne kuhinje, od preprostih tradicionalnih do najbolj prefinjenih. Bolj kot kateri koli drug pridelek odseva raznovrstnost dežele, lokalne kulture kvasovk ter podnebje in pogoje, pri katerih zori grozdje in pri katerih poteka njegova predelava. Manj prijetne spremljevalke vinskih doživetij so napake vina, ki lahko izkušnjo poletnega kosila ali večerje spremenijo v razočaranje.
Razlikujemo med napakami, boleznimi in pomanjkljivostmi vina, pojasnjuje somelje in vinski publicist Jože Rozman.
Najpogostejši napaki vina sta oksidacija in “bekser” ali žveplec. Prvo prepoznamo po vonju naribanih jabolk, drugo po vonju gnilih jajc.
Napake in bolezni vina lahko prepoznamo senzorično. Sicer pa vino “okušamo” in uživamo z vsemi čutili.
Najprej poslušamo, kako vino teče v kozarec. Mlado vino bo teklo živahno in iskrivo, starejše ali sladko vino bo teklo tiho, oljnato.
Vino hranimo v temnem in hladnem prostoru, zaželeno je, da so nihanja temperature v tem prostoru čim manjša. Če mošnjiček dopušča, si lahko omislite tudi vinsko hladilno vitrino, potem težav z nihaji temperature ne boste imeli. Steklenice naj vedno počivajo v ležečem položaju. In ne pozabite na zmernost pri uživanju vina, z njo boste ohranili zdravje in dostojanstvo.
Kako lahko tudi začetnik prepozna napake in bolezni vina?
Vino je priljubljena pijača, ki jo uvrščajo med živila, spremlja in bogati številne evropske in svetovne kuhinje, od preprostih tradicionalnih do najbolj prefinjenih. Bolj kot kateri koli drug pridelek odseva raznovrstnost dežele, lokalne kulture kvasovk ter podnebje in pogoje, pri katerih zori grozdje in pri katerih poteka njegova predelava. Manj prijetne spremljevalke vinskih doživetij so napake vina, ki lahko izkušnjo poletnega kosila ali večerje spremenijo v razočaranje.
Razlikujemo med napakami, boleznimi in pomanjkljivostmi vina, pojasnjuje somelje in vinski publicist Jože Rozman.
Najpogostejši napaki vina sta oksidacija in “bekser” ali žveplec. Prvo prepoznamo po vonju naribanih jabolk, drugo po vonju gnilih jajc.
Napake in bolezni vina lahko prepoznamo senzorično. Sicer pa vino “okušamo” in uživamo z vsemi čutili.
Najprej poslušamo, kako vino teče v kozarec. Mlado vino bo teklo živahno in iskrivo, starejše ali sladko vino bo teklo tiho, oljnato.
Vino hranimo v temnem in hladnem prostoru, zaželeno je, da so nihanja temperature v tem prostoru čim manjša. Če mošnjiček dopušča, si lahko omislite tudi vinsko hladilno vitrino, potem težav z nihaji temperature ne boste imeli. Steklenice naj vedno počivajo v ležečem položaju. In ne pozabite na zmernost pri uživanju vina, z njo boste ohranili zdravje in dostojanstvo.
Pivo je alkoholna pijača, pripravljena z varjenjem in fermentiranjem sladkorjev, ki ob pomoči encimov nastanejo iz škroba, katerega vir so običajno različna slajena in neslajena žita. Za varjenje piva se najpogosteje uporablja ječmen, pa tudi pšenica, koruza, riž in proso. Velja za najstarejšo in najbolj priljubljeno alkoholno pijačo na svetu. Med vsemi pijačami je pivo na tretjem mestu po svetovni porabi. Pred njim sta le voda in čaj. V poletnih dneh se pivoljubci še raje zatečejo k tej osvežitvi, prodaja in poraba se občutno povečata. Pri Zvezi potrošnikov Slovenije so opravili test 10 vrst svetlega piva, ki se najpogosteje znajdejo v nakupovalnih košaricah Slovencev.
V takšnih napitkih je lahko tudi do 94 odstotkov mleka in do 32 gramov sladkorja; vključno z aditivi - arome, zgoščevalci, stabilizatorji, fosfati.
V njej obravnavamo hranila in živila, ki se pojavljajo na tržišču.
Tunine paštete vsebujejo veliko maščobe, zato naj ne bodo pogosto na vašem jedilniku
V njej obravnavamo hranila in živila, ki se pojavljajo na tržišču.
Neveljaven email naslov