Timoteja Kovača je delo z živalmi in naravo veselilo že od malih nog. Sicer ni odraščal na kmetiji, a njegovi predniki so se pred več desetimi leti že ukvarjali s to dejavnostjo.
Po študiju na Biotehniški fakulteti se je odločil, da svojo strast spremeni v posel. S pomočjo družine in razpisa za mlade prevzemnike, je vzpostavil svojo kmetijo. Ker je na območju Pivke precej slikovitih pašnikov z neverjetno biotsko raznovrstnostjo, vendar ne zadostno hranilno vrednostjo travinja, se je odločil za rejo goveda - mesni simental, ki je prilagojen pašni reji. Prav tako goji tudi burske koze. Na kmetiji tržijo visokokakovostne mesne proizvode.
V javnosti je odnos do prireje živine zelo negativen. Kako vidiš pomembnost živali v prostoru, kjer živiš?
“Možnosti za rastlinsko pridelavo ni, mislim, da večji del Slovenije temelji na živinoreji zaradi naravnih danosti in se strinjam, da stremimo k okoljsko odgovornemu kmetijstvu in živinoreji, sam tudi zelo poudarjam pomen dobrobiti živali. Če smo odgovorni do narave in živali, mislim, da gre za dobro sožitje, ki ga poznamo že tisočletja.”
Numerous pastures in the vicinity of Palčja village near Pivka have become a place of new technology development by a young student of zoology Timotej Kovač. Biological diversity of the surrounding area promise a possibility to grow high quality meat. Timotej is convinced that livestock farming is a part of a closed natural circle.
