Dal 5 all'8 marzo al palasport di Zatika alle porte di Parenzo si svolgerà la fiera internazionale degli alimenti, delle bevande e delle attrezzature turistiche Promohotel, arrivata alla 40. esima edizione. Circa 150 gli espositori di tutto il mondo in rappresentanza di mezzo migliaio di marchi globali. Oltre all'aspetto fieristico, Promohotel offrirà opportunità commerciali di alto livello, incontri di lavoro e mercato, scambi di esperienze e l'avvio di nuove collaborazioni. “Regolarmente i nostri ospiti lasciano la fiera ricchi di nuove conoscenze e acquisizioni per il miglioramento del loro lavoro" così la direttrice della fiera Ivana Stiković alla conferenza stampa di presentazione. Tra i vari contenuti dell’evento è stato messo l'accento sull'aspetto educativo e di formazione professionale con riferimento particolare alla qualità dei servizi, alla sostenibilità, alle risorse umane nonché all'impiego dell'intelligenza artificiale nel settore. Sarà sicuramente di forte richiamo l’edizione croata della gara tra maestri pizzaioli Caputo Pizza Cup, organizzata dal Molino Caputo, dall'Associazione pizzaioli napoletani APN e da Mainardi Food. I concorrenti si sfideranno nella preparazione della pizza classica e di quella napoletana e i vincitori accederanno al campionato mondiale Trofeo Caputo a Napoli.

Valmer Cusma