Davorin Mori je študiral klavir in dirigiranje na Koroškem deželnem konservatoriju v Celovcu pri Alexeju Kornienku ter klavir na Univerzi Mozarteum na Solnograškem v razredu Claudiusa Tanskega. Trenutno je študent dirigiranja na Univerzi za glasbo in upodabljajočo umetnost na Dunaju v razredu Johannesa Wildnerja.

Kot dirigent ali solist je med drugim nastopil s Kijevskim simfoničnim orkestrom, Simfoničnim orkestrom KONSE, orkestrom Slovenske filharmonije, Sinfonieto Klagenfurt in Komornim orkestrom Gleisdorf. Leta 2018 je nastopil s Tonkünstlerorchester Niederösterreich v veliki dvorani Glasbenega združenja na Dunaju.

V času študija je na državnih in mednarodnih pianističnih tekmovanjih v Sloveniji, Italiji ter Srbiji prejel več nagrad. Med drugim je prejemnik diplome dr. Romana Klasinca za umetniške dosežke, ki jo podeljuje Konservatorij za glasbo in balet v Mariboru.

Z različnimi komornimi skupinami je nastopil v Italiji, Sloveniji, na Madžarskem, v Srbiji, Avstriji, Nemčiji, Belgiji in na Kitajskem, kjer je nastopil na festivalih, kot so Festspielerröffnung der Salzburger Festspiele, Carintischer Sommer, International Arts Festival Shanghai, Imagine Festival Antwerpen, St. Pauler Kultursommer, Klassik in Klagenfurt, Proms on Stage: young artists Linz, Festival Ljubljana in Janus Festival. Kot spremljevalec samospevov večkrat nastopa z avstrijsko komorno pevko Bernardo Fink. Je tudi član slovenske komorne skupine za moderno glasbo Ensemble Janus Atelier pod vodstvom skladatelja Matije Krečiča.