Kot ustanovitelj spletne trgovine Artichoka Gluten Free zagotavlja kakovostno in varno brezglutensko prehrano. A svoje poslanstvo vidi predvsem v ozaveščanju tistih, ki diagnoze še nimajo, a morda živijo z neprepoznanimi simptomi, ki jim lahko uničujejo zdravje.

Vaša zgodba je navdihujoča. Kako ste sploh začeli sumiti, da je nekaj narobe?

Miha Muhič: Simptomi so se pojavljali postopoma – utrujenost, bolečine v sklepih, izguba las, prebavne težave, izguba telesne mase. Sprva sem jih pripisoval stresu in preobremenjenosti, a ko me je kar nekaj ljudi opozorilo, da je moja polt izrazito bleda, celo rumena, sem se končno odločil poiskati zdravniško pomoč. Po preiskavah sem izvedel, da imam celiakijo, kar je bilo kar velik šok.

Dolga leta sem se spopadal z zdravstvenimi težavami, ki so me postopoma izčrpavale. Težave s spominom, stalna utrujenost in celo težave pri hoji so postale nekaj vsakdanjega. Težave sem pogosto ignoriral in jih pripisoval svojemu tempu življenja, a končno spoznanje, da gre za nekaj resnega, je bilo neizogibno.

Zdravnik, ki je izvedel preiskave, je bil presenečen, da sem tako dolgo zadržal vse simptome zase. Rekel mi je, da je bila diagnoza praktično neizbežna, saj je moje telo doseglo svojo mejo. Ko enkrat slišiš besede, da je edina možnost "stroga dieta do konca življenja", si ne moreš kaj, da ne bi občutil mešanice strahu in olajšanja.

Kako je diagnoza spremenila vaše življenje?

Miha Muhič: Popolnoma. Po eni strani sem se moral soočiti z dejstvom, da bo moj način prehranjevanja za vedno drugačen, kar je bilo v začetku zastrašujoče. A po drugi strani sem v bistvu spoznal, da ni to najhujše, kar bi me lahko doletelo. Končno sem razumel, kaj je vzrok mojim težavam in se naučil, da lahko s spremembami bistveno izboljšam kakovost svojega življenja.

Izločiti sem moral gluten, kar je na začetku zahtevalo veliko prilagoditev. S podporo družine sva z ženo organizirala celotno prehrano in začela iskati kakovostne brezglutenske izdelke. Te spremembe so bile zahtevne, a hkrati izjemno osvobajajoče – že po nekaj tednih sem opazil ogromne izboljšave v zdravju in energiji.

Začutil sem spremembe, ki jih prej nisem niti slutil. Moje telo je postajalo močnejše, lahko rečem tudi bolj prožno. Končno sem lahko spet začel uživati v športu, nekaj, kar sem dolgo časa zanemarjal. Na primer, po skoraj tridesetih letih sem začel ponovno teči, kar je bilo zame nepredstavljivo.

Kako ste iz osebne izkušnje prišli do podjetniškega projekta?

Miha Muhič: Ko sem začel iskati brezglutenske izdelke sem opazil, da je ponudba omejena, pogosto draga in ne vedno okusna. To me je motiviralo, da v naši takrat že obstoječi spletni trgovini Avenija okusov, kjer ponujamo prehrano za več različnih diet, npr. vegansko, keto, z malo sladkorja itd., med drugim tudi brezglutensko, ponudbo slednjih še okrepimo.

A skozi zelo podrobno raziskovanje brezglutenske ponudbe, sem prišel do ključnega spoznanja in tako do pomembnega zaključka. Po na tisoče pregledanih izdelkih in prebranih deklaracijah, ko se kupec že duši od branja nalepk, ko ne loči več dobro alergenov in se mu vse med sabo že meša, ko ga že preganja strah pred sestavinami, ki so ali niso prepovedane, ugotovi, da potrebuje pomoč.

Pomoč v obliki nekoga, ki ti ponudi cel nabor izdelkov brez glutena. Da ti ni treba razmišljati o prepovedanih sestavinah, ampak lahko namesto tega razmišljaš o okusih, o kulinariki. Videti sem želel svet, kjer ljudem z diagnozo ne bi bilo treba skrbeti, ali je njihova prehrana varna. Prehod na brezglutensko prehrano ne sme biti stresen ali zahteven, zato sem želel bolj enostavno rešitev.

Tako smo poleg obstoječe spletne trgovine odprli še eno, kjer bodo na voljo izključno izdelki brez glutena. Tako je nastala Artichoka Gluten Free, spletna trgovina, ki ne ponuja le izdelkov, temveč tudi zaupanje, varnost. Artichoka je sedaj kraj, kjer lahko ljudje najdejo vse kar potrebujejo, brez dvoma ali stresa.

Vendar pri tem ne gre le za pomoč tistim, ki imajo že potrjeno diagnozo. Moj cilj je spodbuditi čim več ljudi, ki imajo kakršne koli simptome, da se odločijo za testiranje. Zgodnja diagnoza lahko prepreči ogromno težav. Sam sem bil živ dokaz, kako dolgo lahko živimo z neprepoznanimi simptomi, ki nas tiho uničujejo.

Kako pa osebno doživljate to novo poglavje življenja?

Miha Muhič: To je za mene poslanstvo. Najbolj sem ponosen, ko slišim zgodbe strank, ki jim naše storitve olajšajo življenje. Moja diagnoza je prinesla izzive, a tudi priložnosti, da pomagam drugim. Poleg tega sem se vrnil k športu – nekaj, kar sem zaradi težav opustil. Letos sem si postavil cilj preteči Ljubljanski maraton na 10 kilometrov. Po skoraj tridesetih letih brez teka, bo zame to simbol zmage.

Vsak dan je nova priložnost, da pokažem sebi in drugim, da ovire niso konec poti, ampak le izziv, ki ga lahko premagamo.

Kako vidite prihodnost spletne trgovine Artichoka Gluten Free in ozaveščanja o celiakiji?

Miha Muhič: Želim, da Artichoka postane sinonim za varno brezglutensko prehrano. Prav tako želim nadaljevati z ozaveščanjem o celiakiji in simptomih, ki jih mnogi spregledajo. Čas je, da ljudje dobijo prave informacije in podporo, ki sem jo sam dolgo iskal.

Posebej želim izpostaviti, da spodbujam vse, ki občutijo kakršnekoli dolgotrajne zdravstvene težave, da se odločijo za testiranje. Mnogi živijo z neprepoznanimi simptomi in ne vedo, kako zelo bi jim lahko sprememba prehrane izboljšala življenje. Testiranje je enostavno in lahko pomeni ogromno razliko.

Kaj bi svetovali ljudem, ki začutijo podobne simptome?

Miha Muhič: Prisluhnite svojemu telesu in ne odlašajte z obiskom zdravnika. Zgodnja diagnoza lahko prepreči veliko težav. In če se soočite z diagnozo celiakije, vedite, da niste sami. Na voljo so viri, skupnosti in rešitve, ki vam lahko pomagajo.

Pomembno je tudi, da ostanete pozitivni in vidite to kot priložnost za bolj zdravo življenje. Prilagoditve so lahko sprva zahtevne, a prinesejo ogromno koristi.

Miha, hvala za navdihujoč pogovor. Vaša zgodba je resnično poseben primer, kako lahko osebni izzivi postanejo priložnosti.

Miha Muhič: Hvala vam. Upam, da bo moja zgodba navdih za vse, ki se soočajo s podobnimi težavami in hkrati dokaz, da spremembe prinašajo nove začetke.

Gluten in moje poslanstvo I Intervju študentje Ekonomska fakulteta