Marino Ferfolja je v London odpeljala ljubezen do vina in delo v Wine Intelligence.

Marino Ferfolja je v London odpeljala ljubezen do vina. V Sloveniji je veliko sodelovala z vinarji in ugotovila je, da je prihodnost v izvozu, in Velika Britanija je pomemben trg. Želela si je tja in pomagati slovenskim vinarjem pri prodoru na ta trg, potem pa je dobila službo pri Wine Intelligence in začela študij: “Znanje me še vedno zadržuje v tujini.” London za slovenske vinarje v zadnjem času ni več tako zanimiv.

“V zadnjih nekaj letih se je interes naših vinarjev obrnil predvsem proti ZDA, vzhodni Evropi in Kitajski. Britanski trg je namreč prenasičen, tako da je za slovenske vinarje težko.”

Pri svojem delu se ukvarja s potrošniškimi trendi po svetu in tem, kako spodbujati ljudi k poskušanju novih vin. Pravi, da je zvezdniško kuhanje veliko pripomoglo k prepoznavnosti vin.

“Vina so bila nepomemben koncept v življenju povprečnega Britanca, včasih so v pub hodili na pivo. V zadnjih letih se je to pošteno spremenilo. Nastajajo novi vinski lokali, v restavracijah je vino pomemben del ponudbe.”

Živi na jugu Londona, vsak dan se v službo eno uro vozi z vlakom in podzemno železnico. “Ta ura vožnje je za Londončane nekaj normalnega, pač prebereš časopis in elektronsko pošto, v bistvu je to del delavnika.“