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La FAO stima che entro il 2050 la popolazione prevista sara di 9 miliardi di individui e la produzione mondiale di cibo dovra aumentare di almeno il 70% . Come fare a sfamare tutti? La Bugs Kulture protebbe essere una soluzione (gli insetti attualmente fanno parte delle dieta di almeno 2 miliardi di persone). Ne abbiamo parlato con il tecnologo alimentare Massimiliano Spaziani.
248 epizod
Trasmissione radiofonica su tematiche ambientali a cura di Barbara Urizzi e Paolo Fedrigo, coprodotta da Radio Capodistria e dal Laboratorio Regionale di Educazione Ambientale (LaREA) dell’ARPA FVG, in onda ogni martedì alle ore 11 (in replica il sabato alle 11).
La FAO stima che entro il 2050 la popolazione prevista sara di 9 miliardi di individui e la produzione mondiale di cibo dovra aumentare di almeno il 70% . Come fare a sfamare tutti? La Bugs Kulture protebbe essere una soluzione (gli insetti attualmente fanno parte delle dieta di almeno 2 miliardi di persone). Ne abbiamo parlato con il tecnologo alimentare Massimiliano Spaziani.
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