Obvestila

Ni obvestil.

Obvestila so izklopljena . Vklopi.

Kazalo

Predlogi

Ni najdenih zadetkov.


Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

Rezultati iskanja

MMC RTV 365 Radio Televizija mojRTV × Menu

»Štrukljevi končki so za kuharja«

02.11.2022

Gorenjska slovi po štrukljih, čeprav so vseslovenska jed

Začnimo z uganko. Za katero jed gre, če kuhar reče, da bo nadev iz »nacufane« govedine in tartufov? Ali ste že slišali? »To bodo posebni štruklji, ki jih pripravljamo za movember,« pravi mojster Peter Vogelnik iz štrukljarnice Moji štruklji Slovenije. S štruklji je začel pri osemnajstih letih v Domu na Kofcah. Planinci sicer največkrat naročijo čokoladne in borovničeve. »V naši družini pa komaj čakamo na pomladne drobnjakove štrukeljce na »župci,« v smehu doda inženirka živilstva Kristina Frlic iz Biotehniškega centra v Naklem. Kakšni pa so gluhi štruklji? Pokrovko nad slanim kropom je odmaknil Iztok Konc. Foto: Štrukljarnica Moji štruklji Slovenije


Pod pokrovko

216 epizod


Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.

»Štrukljevi končki so za kuharja«

02.11.2022

Gorenjska slovi po štrukljih, čeprav so vseslovenska jed

Začnimo z uganko. Za katero jed gre, če kuhar reče, da bo nadev iz »nacufane« govedine in tartufov? Ali ste že slišali? »To bodo posebni štruklji, ki jih pripravljamo za movember,« pravi mojster Peter Vogelnik iz štrukljarnice Moji štruklji Slovenije. S štruklji je začel pri osemnajstih letih v Domu na Kofcah. Planinci sicer največkrat naročijo čokoladne in borovničeve. »V naši družini pa komaj čakamo na pomladne drobnjakove štrukeljce na »župci,« v smehu doda inženirka živilstva Kristina Frlic iz Biotehniškega centra v Naklem. Kakšni pa so gluhi štruklji? Pokrovko nad slanim kropom je odmaknil Iztok Konc. Foto: Štrukljarnica Moji štruklji Slovenije


07.11.2013

Tartufi

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


29.10.2013

Tekmovalni jedilnik slovenskega kuharskega podmladka na svetovnem prvenstvu v Seulu

Chefs of Slovenia: slovenska mladinska kuharska reprezentanca pred odhodom na svetovno kuharsko prvenstvo v Južni Koreji.


23.10.2013

Gastronomska kritika / Pri Lojzetu na dvorcu Zemono

Oddaja Pod pokrovko razkriva, kaj o podeljevanju zvezdic pravijo gastronomski kritiki pri časniku The New York Times, kako o svojem poklicu razmišlja kritik Uroš Mencinger in kakšna je kuharska filozifija Tomaža Kavčiča z dvorca Zemono.


10.10.2013

Večerja na zajli

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


03.10.2013

»Domače malo drugače«

Gostilna Mihovec/zdrava hrana v 3ŽO/Cat Cafe Paris


28.09.2013

Šolska kuhinja

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


19.09.2013

Kozjereja Be-Ka

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


12.09.2013

Frika, vpliv hrane na hormone, knjiga Zona

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


05.09.2013

EP v košarki, ajdova kaša in Beckham v kuhinji

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


27.06.2013

Majerija v Vipavi - domače testenie in svetovno prvenstvo makaronov

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


06.06.2013

"Gostilna dela" / Kornelija Benyovsky / Favele Ria de Janeira

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


30.05.2013

Večerja z namenom

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


16.05.2013

Carski praženec - Pod skednjem - Daikon

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


09.05.2013

Jadranski škampi, kanaštrele in šparglji

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


02.05.2013

Kostevski čušpajs in izseljenska kuhinja

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


25.04.2013

Dvor Jezeršek, Gostilna Slovenija, orientalska kuhinja s slovenskim pridihom

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


18.04.2013

Mesec špargljev in kulinarična diplomacija

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


11.04.2013

"Zmešana" kuhinja Bineta Volčiča / Le Cordon Bleu / Makaroni

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


04.04.2013

Belokranjska pogača, vinar Jožef Prus, vrste zaščitenih jedi, sommelier Gašper Čarman

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


28.03.2013

Umetnost "revne kuhinje" in predvelikonočni dnevi

Pogovorimo se o hrani! Tema, pri kateri – razen morda sestavin – vsekakor ne bomo metali vsega v isti lonec! V oddaji Pod pokrovko na Prvem bomo hrano postregli s priokusom gastronomije, sociologije, umetnostne zgodovine, filozofije in še česa.


Stran 10 od 11
Prijavite se na e-novice

Prijavite se na e-novice

Neveljaven email naslov