Kaj v teh svetuje komik, voditelj, predvsem pa kulinarični mojster Boštjan Napotnik?

Zdaj ko vsi postajamo kuharji in pečemo kruh, lahko med iskanjem receptov po spletu beremo tudi kulinarični blog Kruh in vino, ki ga ustvarja vsestranski Boštjan Napotnik

“Karantena je odlična priložnost, da preizkusiš recepte, ki jih še nisi, in se naučiš kaj novega tudi v kuhinji. Je priložnost, da končno uresničimo pozabljene recepte in želje,” pravi Boštjan Napotnik, avtor kulinaričnega bloga Kruh in vino. Preizkusimo lahko tudi zahtevnejše recepte, ki jim moramo nameniti več časa. Sam se spominja, koliko časa se je ukvarjal s pripravo ajdovih žgancev, da so mu končno uspeli tako kot njegovi babici, neposrečenih poskusov je bilo za slabo knjigo.

“Peka z drožmi je visoka šola pekarskih umetnosti. Veliko je korakov, dalj traja, veliko stvari gre lahko narobe. Testo je drugačno na otip, zato ljudje padajo v frustracije, ker ni takoj vse dobro. Treba je veliko potrpežljivosti.”

Še vedno pa ni treba imeti slabe vesti, če kruh spečeš s kvasom, pecilnim praškom, vinskim kamnom, kakor Irci s sodo bikarbono ali pa ga kupiš v trgovini.

“Pogrešam druženje, ampak to vsi pogrešamo. To je še najmanj. Marsikdo mora iti čez to obdobje v veliko večjih težavah, zato ne bi kaj preveč tarnal.”