Gosta v studiu sta bila dr. Janez Posedi, generalni direktor Uprave Republike Slovenije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, in dr. Marjan Simčič z Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Govorili smo o slastni, dobri, zdravi in varni hrani.

Slastna, dobra, zdrava in varna hrana

Govorili smo o slastni, dobri, zdravi in varni hrani. Dr. Janez Posedi, generalni direktor Uprave Republike Slovenije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, pravi, da je varna hrana tisto, kar najdemo v trgovini.
Prof. dr. Marjan Simčič še doda, da vse, kar je na naših policah, mora biti varno: “Ta hrana je tudi zdrava, od nas pa je odvisno, kako se prehranjujemo.”

“Žal smo v naši družbi prioritete postavili zgrešeno. Za hrano skušamo porabiti čim manj denarja, zato kupujemo neumnosti.”

Velik problem so tudi viški hrane: “Rok trajanja je svet. Vendar se datumi v zadnjih letih tudi zaradi pritiska trgovcev podaljšujejo, kar pa tehnologija seveda omogoča.”