Radijska kuhinja je tokrat namenjena vsem ljubiteljem mesnih jedi. Izvedeli boste, kako v svoje jedilnike vključiti meso različnih kategorij, da jih lahko kombinirate tudi s čokolado, podroben recept pa je tokrat za pripravo govedine iz pečice z zelenjavo in čokolado. GOVEDINA IZ PEČICE Z ZELENJAVO IN ČOKOLADO Za 4 osebe 1 kg govejega vrata ali plečeta 2 sesekljani čebuli 2 korenčka 200 g gomoljne zelene 2 sesekljana stroka česna Sol, poper 1 žlica kumine 1 cimetova skorja 6-8 klinčkov 1 manjša konzerva pelatov 50 g temne čokolade Maščoba Govedino narežemo na debelejše zrezke. Začinimo jih s soljo in poprom in na hitro opečemo na maščobi v višji posodi, ki je primerna za peko v pečici. Nato jih odstavimo in na isti maščobi na hitro opražimo grobo narezano zelenjavo in čebulo ter česen. Dodamo pelate in začimbe ter meso in posodo pokrijemo ter položimo v pečico ogreto na 140-150°C. Pečemo pokrito dve uri. Po potrebi vmes še nekoliko zalijemo z vodo. Na koncu odstranimo začimbe in v omako vmešamo tablico čokolade. Vse skupaj dobro premešamo in postrežemo s polento ali pire krompirjem.