Štern je bil v preteklih dveh sezonah član Olympiacosa, pri katerem je igral tudi reprezentančni kolega Alen Pajenk. Skupaj sta s pirejskim velikanom osvojila tako prvenstvo kot pokal v sezoni 2023/24, leto prej pa sta poleg prvenstva osvojila še Pokal Challenge.

Potem ko je imel Štern lani veliko težav s poškodbo in je izpustil celotno reprezentančno poletje, se je v sezoni 2023/24 vrnil v polnem sijaju. Blestel je tako v klubu kot v reprezentančnem dresu. Izstopal je v Ligi narodov in na olimpijskih igrah v Parizu.

Zdaj se prvi slovenski korektor iz Grčije spet seli v bolje plačano turško ligo, v kateri bo igral za trikratnega državnega prvaka Ziraat Bankasi, ki je bil v lanski sezoni tretji v domačem prvenstvu.

Štern je v sezoni 2019/20 že igral v Turčiji, in sicer za Halkbank.