Fige s sirom in orehi
- 8 fig
- 200 g ovčjega sira
-200 g rukole
- orehi
- oljčno olje
Ovčji sir narežemo na rezine.
Rukolo operemo in dobro odcedimo. Razporedimo jo po krožniku.
Na rukolo položimo fige in rezine sira.
Potresemo z grobo nasekljanimi orehi in prelijemo z olivnim oljem.
Po želji lahko prelijemo tudi z balzamičnim kisom.
Figov sladoled
- 15 fig
- 200 g grškega jogurta
- med
- 100 g lubenice
- 100 g kumar
-100 g melon
- bazilika
Fige olupimo, pretlačimo in damo v zamrzovalnik za cca. dve uri. Ko fige zamrznejo, jih vzamemo iz zamrzovalnika. V blender dodamo grški jogurt, fige, med in vanilijo. Ko je zmes lepo zmešana, jo damo v zamrzovalnik.
Lubenico, kumaro in melono narežemo na enake kvadratke (1cmx1cm). Vse skupaj položimo na krožnik, dodamo kepico figovega sladoleda in okrasimo z svežo baziliko.
Po želji potrosimo z orehi ali pa z karameliziranimi lešniki.
Pečene fige z lososom in sirom (Brie)
- 10 fig
- 100 g sira Brie
- 100 g dimljenega lososa
- oljčno olje
- balzamični kis
Fige narežemo na četrtinke, vendar ne zarežemo do konca. Fige položimo v pekač. Na sredino fige dodamo sir, ovijemo z dimljenim lososom in prelijemo z oljčnim oljem. Vse skupaj damo v ogreto pečico (180c) za cca. 10 minut.
Pečene fige na krožniku prelijemo še z oljčnim oljem in potrosimo z orehi.
Namaz iz suhih fig
- 100 g suhih fig
- 150 g črnih oliv brez pešk
- 2 žlici gorčiče
- 2 žlici limoninega soka
- 1 strok česna
- 1 žlička kaper
- vejica svežega rožmarina in timijana
- 3 žlice olivnega olja
- ščepec soli, poper
Suhe fige pokuhamo v vreli vodi, da se zmehčajo, približno 20 minut. Odcedimo. Vse sestavine damo v skledo mešalnika. Zmešamonv zrnato pasto in postrežemo na popečenem kruhu. Za bolj grobo teksturo vse sestavine lahko pretlačimo na roke, v možnarju.
