Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
V Bruslju je konec tedna dišalo tudi po slovenski kuhinji. Na festivalu bruseljske gastronomije se je na povabilo gostiteljev že tretjič predstavil ljubljanski kuharski mojster Jorg Zupan.
Slovenske vinske ceste se niso tako razvile, kot je marsikdo pričakoval. Številni vinarji in vinogradniki - zlasti manjši, ki pri nas prevladujejo - zato že obupujejo.
Februarja je znani hrvaški kulinarični bloger preživel 24 ur v Bukarešti in nonšalantno napisal članek, kako je to "grozno mesto" s še slabšim letališčem, da pa je bil zadovoljen s hotelom, v katerem je prespal eno noč.
Kuhana, nato pa pečena klobasa, prelita s paradižnikovo mezgo in posuta s karijem, za prilogo pa porcija ocvrtega krompirčka ... Currywurst, preprosta jed iz kioska, praznuje okroglih 70 let.
Sestavine za 4 osebe: 4 rezine sira Feta, šalotka, strok česna, žlička mandeljnov ali pinjol, kavna žlička timijana, 4 črne olive, kavna žličko kaper in filejev sardonov, 4 sveži paradižniki (češnjevci), 100 g sezonske zelenjave, malo oljčnega olja.
V Mirazurju ne pričakujte šova, dima tekočega dušika, penic, celo robotsko usklajenega servisa ali prtov ne – v resnici je prva restavracija sveta v svojem bistvu neverjetno sproščena, z dodelanimi krožniki, ki pa nikdar ne zavijejo v postavljaško smer.
Včasih je slavno rekel, da je deset let naravna starostna doba restavracije in da po tem obdobju postaneš predvidljiv, zato jo moraš zapreti. Gaggan Anand zdaj svoj bangkoški Gaggan zapira predčasno, po devetih letih.
Sestavine: 1 liter vode, 100 g sladkorja, 350 g rabarbare, 30 cvetnih listov vrtnice damaščanke, cimet, sok 1 limone.
Za 4 osebe potrebujemo: 1 banano, 2 kolobarja ananasa, 4 dl jabolčnega soka, 2 pesti špinače, malo ingverja, led, ½ žlice medu.
Za 4 osebe potrebujemo: 1,5–2 kg mešanih školjk (klapavice, kočice, ladinke, noetove barčice …), 60 dag testenin, šalotko, česen, peteršilj, oljčno olje, belo suho vino, maslo, staran sir.
Sestavine (za 4 osebe): 1,5–2 kg mešanih školjk (klapavice, kočice, ladinke, noetove barčice …), 60 dag testenin, šalotka, česen, peteršilj, oljčno olje, belo suho vino, maslo, staran sir.
"Mislim, da Slovenci zelo sovražijo moje definicije, kakšni jedci smo in kakšni kuharski mojstri smo," odgovarja Ana Roš na vprašanje o tem, kako zahteven je slovenski jedec.
Sestavine: 4 svinjski zrezki (skupaj približno 70 dag), 2 stroka česna, olivno olje, 2 žlici zeliščnega masla, 2 žlici gorčice, 4 paradižniki, pol šopka bazilike, 10 dag sira, 2 žlici kisle smetane, sol, poper.
Sestavine: 2 brancina (vsak približno 800 g), 1 žlica semen koromača, 1 vejica rožmarina, 2 lovorjeva lista, 2 limoni, olivno olje, poper, sol.
Za 1 osebo potrebujemo: file ribe, 100 g krompirja, 1,5 dl mleka, 0,5 dl smetane, 20 g masla, sol. Omaka: 3 g tartufa, 1 dl ribjega fonda, 2 dl smetane, sol. Solata: limona, oljčno olje s tartufom.
Za 4 osebe potrebujemo: 0,30 kg vode, 45 g polente, 2 g soli, 30 g masla, 0,10 kg alpske smetane, 4 jakobove pokrovače, sol, 3 g pinjol, oljčno olje.
Za eno osebo potrebujemo: 2 sardeli, sol, ostra moka, 10 g rdečega zelja, 2 g orehov, pol pomaranče, sol, oljčno olje, 10 g delikatesnega hrena, 2 g smetane, sol.
Neveljaven email naslov
