Siesta naj bi uravnavala naš biološki ritem, pomagala pri težavah s stresom in izboljševala kakovost življenja.

Ljudje, ki popoldan malo zadremajo, imajo manj delovnih nesreč in naredijo več od tistih svojih kolegov, ki si počitka ne privoščijo, so povedali strokovnjaki. V Estremozu se je namreč zbralo veliko sociologov, zdravnikov in psihologov, ki so z znanstvenimi dokazi poskušali prepričati ljudi po vsem svetu, kako zdrava je siesta, in obenem razbiti stereotipe o nepotrebnosti popoldanskega počitka. Na Portugalskem je sicer kratek popoldanski spanec zelo priljubljen, zato so leta 2004 ustanovili Portugalsko združenje prijateljev sieste (APAS), ki je bilo tudi organizator srečanja.

Miguel Prates, predsednik organizacije, je povedal: "Siesta je premor, ki koristi telesnemu in duševnemu zdravju." Prates, sicer odvetnik, je počitek označil kot "nekaj naravnega in zdravega, ki nam da nov zagon." Dodal je: "Siesta ni izgovor lenih ljudi, da bi se izognili delu."

Kot se za konferenco o siesti spodobi, so popoldanske razprave začeli šele po četrti uri, da so se udeleženci po kosilu lahko spočili.