Uvedba t. i. vegetarijanskih ponedeljkov, ki jih predlaga nekdanji Beatle, bi po njegovem mnenju prispevala k zmanjšanju izpustov ogljikovega dioksida, ki ga precej proizvaja tudi živinoreja.

McCartney, ki je že dolgo vegetarijanec, je povedal, da ga je k razmišljanju spodbudilo poročilo Združenih narodov: "Eden glavnih sklepov nedavnega poročila o podnebnih spremembah je, da bi morali jesti manj mesa. In tega ne pravi vegetarijansko združenje, ampak Združeni narodi."