Si è tenuta oggi a Belvedere, presso Isola, la cerimonia di firma della Lettera di Intenti per la valorizzazione e la promozione dell'olio extravergine di oliva dell'Istria slovena con Denominazione di Origine Protetta (DOP). La firma della Lettera di Intenti costituisce un passo cruciale per avviare una collaborazione produttiva, mirata alla valorizzazione di questo pregiato prodotto. Questo accordo sottolinea l'importanza di una gestione sostenibile e di alta qualità delle risorse locali, con l'obiettivo di supportare i produttori come promotori dell'eccellenza olearia. L'iniziativa, patrocinata da diverse realtà dei quattro comuni costieri, si inserisce nel concorso "Ramoscello d'Ulivo d'Oro 2025" e segna l'avvio di una nuova sinergia tra i settori agricolo, turistico e professionale. I firmatari dell'accordo includono produttori locali, le associazioni turistiche di Isola e Portorose, l'Ente per la Gioventù, Cultura e Turismo di Capodistria, il Comune di Ancarano, la Camera di Agricoltura e Silvicoltura della Slovenia e il Centro di Ricerche Scientifiche di Capodistria. L'iniziativa mira a rafforzare la competitività dell'olio extravergine istriano a Denominazione di Origine Protetta (DOP) sia a livello nazionale che internazionale. Un altro obiettivo è sensibilizzare l'opinione pubblica sull'unicità di questo prodotto e sulle sue caratteristiche distintive. I comuni, i produttori locali e gli operatori turistici uniscono le forze per promuovere la cultura e il valore dell'olio, che rappresenta un patrimonio autentico della regione. La valorizzazione dell'olio DOP, ottenuto da olive autoctone come la Bianchera istriana, la Carbonera e la Buga, oltre che da varietà come il Leccino e il Maurino, non è solo un'opportunità economica, ma anche un'occasione per celebrare le tradizioni locali e promuovere la sostenibilità ambientale.

L'olio extravergine d'oliva di quest'area è il frutto di tradizioni secolari, in un territorio caratterizzato da biodiversità e peculiarità geoclimatiche uniche. Nell'occasione si sono svolte la degustazione e la selezione dei cinque migliori campioni, precedentemente scelti da una commissione di esperti, alla quale hanno preso parte rappresentanti dei media, delle istituzioni e delle organizzazioni turistiche costiere. Il 6 febbraio prossimo, in occasione del Festival "Ramoscello d'ulivo d'Oro", che si svolgerà a Isola, verrà proclamato il miglior olio extravergine d'oliva dell'Istria slovena, simbolo di qualità e genuinità, apprezzato tanto in Slovenia quanto all'estero.

Corrado Cimador