Cercasi persona per la preparazione e vendita in spiaggia delle crespelle, le popolari “palačinke”. Stipendio ottimo, pari a 10.000 kune, sui 1.300 euro. Così recita un avviso pubblicato sul quotidiano spalatino Slobodna Dalmacija, riportato da altri media che paragonano lo stipendio a quello dei medici. La paga media in Croazia nel marzo scorso era di 1.014 euro, quella nel turismo, leggermente più bassa. Ecco, dunque, il motivo di tanto interesse. E proprio causa le retribuzioni ritenute troppo basse, le aziende del settore fanno molta fatica ad assicurarsi il personale necessario per l'alta stagione. Tra i numeri che balzano all'occhio, anche il prezzo delle ciliege al mercato ortofrutticolo di Rovigno. Ebbene ha toccato la cifra record di 100 kune al chilo, sui 13 euro. Nei supermercati è di poco meno la metà, al mercato di Zagabria se ne trovano anche per 1,3 euro. E a Rovigno il turismo ha azionato il turbo: il milionesimo soggiorno è stato raggiunto con 5 giorni di anticipo rispetto all'annata record del 2019. Al momento il numero dei villeggianti è del doppio rispetto agli abitanti. I ristoratori e commercianti non si lamentano: si mangia e si compera di tutto e di più -dicono - senza guardare troppo il prezzo.

Valmer Cusma