Te vključujejo dostop do osnovnih dobrin in storitev, varnosti, informacij, dostop do primernega zastopanja, do povračila škode, izobraževanja porabnikov in zdravega okolja. Za promocijo in usklajevanje dejavnosti v povezavi z mednarodnim dnevom varstva potrošnikov skrbi mednarodna potrošniška organizacija Consumers International. Consumers International se zavzema, da bi vlade držav vse naštete potrošniške pravice upoštevale in varovale.

Temelje mednarodnemu dnevu varstva pravic potrošnikov je postavil nekdanji ameriški predsednik John F. Kennedy, ki je leta 1963 razglasil štiri temeljne potrošniške pravice: pravica do varnosti in informacij, pravica do izbire in pravica posameznika, da se upošteva njegovo mnenje.

Čeprav je zgoraj našteta načela prevzela tudi Organizacija združenih narodov, so v nekaterih državah potrošniške pravice še vedno prezrte ali kršene zaradi različnih interesov vlad, proizvajalcev in drugih. Mednarodni dan varstva potrošnikov opozarja na takšne kršitve in skuša ustvariti temelje za nacionalne potrošniške organizacije.

Zveza potrošnikov Slovenije je bila ustanovljena leta 1990.