Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Vas zanima kako izboljšamo osnovno maso ali kako pripraviti palačinke s slanimi nadevi? V tokratni Radijski kuhinji smo govorili o palačinkah.
567 epizod
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Vas zanima kako izboljšamo osnovno maso ali kako pripraviti palačinke s slanimi nadevi? V tokratni Radijski kuhinji smo govorili o palačinkah.
V radijski kuhinji tokrat o rižu, in sicer jasminovem rižu. V čem je posebnost jasminovega riža, kako ga pravilno skuhamo in kakšna je razlika med jasminovim in basmati rižem. Tokratni recept pa je za pripravo jasminovega riža z ekspresno kari omako. JASMINOV RIŽ Z EKSPRESNO KARI OMAKO Za 4 osebe 500 g jasminovega riža Sol Žlica kokosovega masla 1 konzerva džuveč 2 žlici kari praška 4-5 cm korenine ingverja 200 ml kokosovega mleka Vodo pristavimo na ogenj in solimo. Ko začne vreti, vsujemo riž in pokrito dušimo brez mešanja 12-15 minut. Nato odkrijemo in vmešamo kokosovo maslo. Džuveč vsujemo v kozico in ga zavremo ter zalijemo s kokosovim mlekom. Začinimo z naribanim ingverjem in kari praškom. Še malo pokuhamo in postrežemo z jasminovim rižem.
V radijski kuhinji tokrat o tem, kako učinkovito uporabimo jesensko sadje, o sušenju kakija in kako lahko ekonomično nadomestimo limone. In še recept za pripravo kompota iz kakija in jabolk: za štiri osebe: 2 kosa kakija 4 jabolka cimetova palčka pest klinčkov žlica ali dve kokosovega sladkorja 0,5 dl limoninega soka Jabolka olupimo in narežemo na večje kose. Kaki narežemo na večje kose. V loncu zavremo 1,5 L vode s sladkorjem in začimbami. Dodamo sadje in kuhamo 10 minut. Nato odstavimo ter prilijemo limonin sok in pustimo počivati 10 minut preden postrežemo.
Ali veste kaj je tempura? Če ne, potem prisluhnite naši radijski kuhinji, kjer boste izvedeli tudi, kaj lahko cvremo v tempuri, kako jo lahko oplemenitimo in podroben recept za pripravo zelenjave v tempuri. Zelenjava v tempuri: 1 zavitek prekajenega tofuja (narežemo in pokapljamo) 2 papriki (rdeča in zelena) 1 malancan 2 bučki hokaido 2 korenčka, češnjev paradižnik lesene palčke za ražnjiče za tempura zmes: (vsake moke po 0,3 dela: čičerikina moka, koruzna moka, riževa moka, sol, začimbe, žlička paste miso in mlačna voda. Gostota mora biti taka, da se obdrži na nabodalcih.) olje za cvrenje Tofu narežemo na kose veličine 2 x 2 cm, prav tako zelenjavo na približno enake kose. Na palčke v enakem zaporedju nanizamo korenček, malancan, hokaido tofu, papriko in češnjev paradižnik. Namočimo v zmes za tempuro in ocvremo v olju.
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe: 200 g pire 1 kg divjačine za golaž 1 por Nekaj svežih gob 2 stroka česna Nekaj vejic blitve Peteršilj Korenje Lovorjev list in brinove jagode Konzerva leče Maščoba Sol, poper
V naši radijski kuhinji tokrat pripravljamo gobjo juho. Poleg podrobnega recepta za pripravo te priljubljene jedi, tudi o tem, tudi kako prepoznamo dobro gobjo juho, kako jo pravilno hranimo in s čim jo lahko zgostimo.
Tokrat boste v radijski kuhinji izvedeli, kako lahko okus jabolk vpliva na okus sladice, kako pripraviti sadno čežano in kako lahko sladkamo sladice brez sladkora. Pa še podroben recept za pripravo pečenih jabolk z orehi in proseno kašo.
Vinski šodo je svetovno znana italijanska penasta sladica iz rumenjakov, vina in sladkorja. V naši radijski kuhinji pa boste tokrat izvedeli kako pripraviti šodo iz mošta, od kod tradicija priprave vinskih omak, kdaj se je tradicionalno pripravljal šodo in s čim ga lahko ponudimo.
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za osem gostov potrebujete: 1 kg mesnate hamburške slanine brez kože in kosti 200 g rjavega sladkorja 1 žlica česna v prahu 1 žlica čebule v prahu 1 žlica sladke paprike 1 žlička morske soli Mleti poper
Rubriko pripravljata Darinka Čobec in Mojca Polak. Za 4 osebe potrebujete: 6 breskev 12 žlic kokosovega sladkorja 2 zvrhani žlici zmletega cimeta 120 g masla Več na http://www.rtvslo.si/radiomaribor/oddaja/8
Rubriko pripravljata Darinka Čobec in Mojca Polak. Za 6 oseb potrebujete : 6 večjih rumenih korenčkov Sol Olivno olje Čebula v prahu Za sirno kremo: 200 g zorjenega sira 2 dl sladke smetane 2 žlici vina
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe 400 g navadne klobase 4 paprike 2 večja paradižnika 1 večja čebula Sončnično olje Sol poper
Za 4 osebe 250 g jagod aronije 250 g zamrznjenih jagod 3 žlice kokosovega sladkorja Polovica ekološke limone 1 žlica škroba Več: http://www.rtvslo.si/radiomaribor/oddaja/8
Za 4 osebe: 1 kg paradižnika 300 g skute Oljčno olje Balzamični kis sol Več na: http://www.rtvslo.si/radiomaribor/oddaja/8
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe 2 črni redkvi 1 sveža paprika jabolčni kis bučno olje sol 100 g fete
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe 4 na kocke narezane paradižnike 1 konzerva sardin 4 stroki česna olivno olje kapre 1 melancani 1 žlica sladkorja malo rožmarina
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 4 osebe 1 francoska štruca 2 jajca 1 kisla smetana olje za cvrtje sladkor v prahu in cimet maskarpone gozdni sadeži arhiv oddaj: http://www.rtvslo.si/radiomaribor/oddaja/8
Rubriko pripravljata Darina Čobec in Mojca Polak. Za 4 osebe 1 večjo rdečo peso 100 g nastrganega hrena 2 jabolki Sončnično olje Jabolčni kis sol
Rubriko pripravljata Mojca Polak in Darinka Čobec. Za 6 oseb potrebujete: 500 g mleto meso 200 g suh bel kruh 100 g pražena čebula 2 stroka sesekljanega česna sesekljan peteršilj drobnjak mleta paprika v prahu sol poper sončnično olje
GRATINIRANE PALAČINKE Z MARELICAMI Za 4 osebe: 8 palačink 500 g skute 1 lonček smetane 2 žlici rjavega sladkorja 2 jajci 500 g očiščenih marelic 1 žlica škroba Lupinica ekološke limone Maščoba za namastitev pekača Mešanica sladkorja v prahu in cimeta za posip Skuto pomešamo z 1 jajcem, rjavim sladkorjem in limonino lupinico. Kislo smetano pomešamo z 1 jajcem in malo sladkorja. Palačinke nadevamo s skutinim nadevom in jih zvijemo v štrukelj. Zložimo jih v pomaščen pekač in prelijemo s prelivom iz kisle smetane. Polovičke marelic pomešamo s škrobom in posladkamo z mešanico cimeta in sladkorja in z njimi obložimo palačinke po površini. Pečemo pol ure pri 180 °C.
Neveljaven email naslov