Predlogi
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Ni najdenih zadetkov.
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Rezultati iskanja
Fižolova juha s fižolčki
Sestavine:
(za 5 0seb)
za juho:
1 kg rdečega fizola
voda
sol
2 zvrhani žlici masti ali 3 žlice olja
2 žlici moke
košček čebule
lovorov list
vejica peteršilja
vejica majarona
koscek limonine lupinice
paradižnik
kis (po okusu)
za fižolčke iz rezančevega testa:
250 g ostre moke
2 jajci
ščep soli
malo tople vode
1 l olja za cvrtje
Priprava juhe:
Fižol preberemo, operemo in namočimo čez noč. Naslednji dan ga znova operemo in skuhamo. Proti koncu kuhe solimo. Kuhanega pretlačimo. Na maščobi naredimo prežganje s sesekljano čebulo, ga z malo mrzle vode razkuhamo (prežganje lahko tudi pretlačimo) in zlijemo k fižolu. Dolijemo fižolovko in po potrebi se vroče vode. Odišavimo z lovorom, peteršiljem, majaronom in limonino lupinico. Juha je zelo dobra, če ji primešamo malo dušenih in pretlačenih paradižnikov, če ga še imamo v ozimnici. V tem primer je ne kisamo, sicer pa po okusu.
Priprava fižolčkov iz rezančevega testa:
Moko presejemo. Testo lahko zamesimo v mešalniku s kavlji ali na roke. Če ga zamesimo na roke, naredimo vdolbinico, vanjo ubijemo jajci in ob strani dodamo sol. Zmešamo z moko, s prsti poskusimo, če je dovolj vlažno, sicer prilijemo malo vode. Pognetemo v gladko in precej trdo testo. Gnetemo tako dolgo, da se več ne prijema rok, je prožno in voljno. Ob prerezu mora biti gosto, brez luknjic. Testo razdelimo na dva hlebčka, vsakega zase pognetemo, položimo na pomokano desko, pokrijemo in pustimo počivati pol ure. Hlebčka nato tanko razvaljamo. Z okroglim modelčkom izrežemo fižolčke v obliki lunic. Razprostrte fižolčke osušimo na prtu. V vročem olju jih zlatorumeno ocvremo in ponudimo kot južni vložek v fižolni juhi.
563 epizod
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Fižolova juha s fižolčki
Sestavine:
(za 5 0seb)
za juho:
1 kg rdečega fizola
voda
sol
2 zvrhani žlici masti ali 3 žlice olja
2 žlici moke
košček čebule
lovorov list
vejica peteršilja
vejica majarona
koscek limonine lupinice
paradižnik
kis (po okusu)
za fižolčke iz rezančevega testa:
250 g ostre moke
2 jajci
ščep soli
malo tople vode
1 l olja za cvrtje
Priprava juhe:
Fižol preberemo, operemo in namočimo čez noč. Naslednji dan ga znova operemo in skuhamo. Proti koncu kuhe solimo. Kuhanega pretlačimo. Na maščobi naredimo prežganje s sesekljano čebulo, ga z malo mrzle vode razkuhamo (prežganje lahko tudi pretlačimo) in zlijemo k fižolu. Dolijemo fižolovko in po potrebi se vroče vode. Odišavimo z lovorom, peteršiljem, majaronom in limonino lupinico. Juha je zelo dobra, če ji primešamo malo dušenih in pretlačenih paradižnikov, če ga še imamo v ozimnici. V tem primer je ne kisamo, sicer pa po okusu.
Priprava fižolčkov iz rezančevega testa:
Moko presejemo. Testo lahko zamesimo v mešalniku s kavlji ali na roke. Če ga zamesimo na roke, naredimo vdolbinico, vanjo ubijemo jajci in ob strani dodamo sol. Zmešamo z moko, s prsti poskusimo, če je dovolj vlažno, sicer prilijemo malo vode. Pognetemo v gladko in precej trdo testo. Gnetemo tako dolgo, da se več ne prijema rok, je prožno in voljno. Ob prerezu mora biti gosto, brez luknjic. Testo razdelimo na dva hlebčka, vsakega zase pognetemo, položimo na pomokano desko, pokrijemo in pustimo počivati pol ure. Hlebčka nato tanko razvaljamo. Z okroglim modelčkom izrežemo fižolčke v obliki lunic. Razprostrte fižolčke osušimo na prtu. V vročem olju jih zlatorumeno ocvremo in ponudimo kot južni vložek v fižolni juhi.
Izvedeli ste kako enostavno aromatiziramo jagode in kako jih hranimo. Sledil bo še recept za jagodno pecivo.
V današnji Radijski kuhinji sta nam Darinka in Mojca predstavili kako enostavno pripravimo kakovostno kvašeno testo in kakšne nadeve lahko uporabimo pri buhteljčkih; za piko na i pa še recept za buhteljne s potičnim nadevom.
V radijski kuhinji sta Darinka Čobec in Mojca Polak pripravili nadevane pirhe s čemažem. (www.radiomaribor.si)
Morda veste kako na hitro marinirati rdečo redkvico in kako jo najbolje hranimo? V tokratni kuharski rubriki vam bosta Darinka in Mojca zaupali recept za pomladno krompirjevo solato z rdečo redkvico.
Naši radijski kuharici Darinka in Mojca sta danes govorili o vlivancih. Izvedeli boste vse o različnih okusih vlivancev, kaj potrebujete za njihovo pripravo in na koncu še recept za špinačne vlivance z omako iz rdeče pese. (www.radiomaribor.si)
V današnji Radijski kuhinji sta Darinka in Mojca govorili o vlivancih. Izvedeli ste vse o različnih okusih vlivancev, kaj potrebujete za njihovo pripravo, za konec pa še recept za špinačne vlivance z omako iz rdeče pese.
V današnji radijski kuhinji semo se sladkali. Izvedeli ste kako enostavno aromatizirat jagode in kako hranimo jagode na zalogo. Sledil pa je še recept za jagodno pecivo.
Glavna tema današnje Radijske kuhinje je čemaž, izvedeli pa ste kako ga hranimo za ozimnico, kako pripravimo enostavno čemaževo juho, za piko na i pa še recept za zavitek s čemažem in skuto.
Vas zanima kako izboljšamo osnovno maso ali kako pripraviti palačinke s slanimi nadevi? V tokratni Radijski kuhinji smo govorili o palačinkah.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Tokrat ste v naši radijski kuhinji izvedeli kaj so tartufi, zakaj je njihova cena tako visoka in kakšne so razlike med tartufovimi izdelki, slišali pa ste tudi recept za zelo posebno jed – fuže s tartufi.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
V tokratni Radijski kuhinji sta Darinka in Mojca predstavili recept za zloženko iz gomoljne zelenjave.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Radijska rubrika, v kateri postrežemo s kuharskimi recepti. Svetuje Mojca Polak z Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor.
Neveljaven email naslov