Strežno osebje nosi rokavice in prosojne vizirje, za serviranje jedi pa uporabljajo dolgo desko, da bi tako zagotovili minimalen fizični stik z gosti.

Koncept trenutno preizkušajo zgolj v krogu družin in prijateljev osebja restavracije ETEN, ki je del umetniškega središča Mediamatic, a vse skupaj je videti precej glamurozno in romantično z večerjami v soju sveč in razgledom na kanal.

"Res je neverjetno prijetno, lepo in hrana je krasna," je za Reuters povedala Janita Vermeulen, ena od povabljenk testne večerje, na kateri so stregli štirihodni vegetarijanski degustacijski meni.

Kako naprej?

Organizatorji so projekt poimenovali Serres Séparées (Ločeni steklenjaki), saj pravijo, da se sliši boljše v francoščini.

"Zdaj se privajamo, kako čistiti, kako streči, kako pospraviti prazne krožnike elegantno in diskretno, da ima gost še vedno občutek nekega lepega doživetja," je povedal Willem Velthoven iz Mediamatica. Na njihovi spletni strani je mogoče razbrati, da so že polno zasedeni tudi za naprej.

Restavracije na Nizozemskem bodo zaprte do najmanj 19. maja, čeprav kuhinje lahko pripravljajo hrano za dostavo.

Iz nizozemske zveze restavracij KNH pa so sporočili, da tudi če se bodo restavracije lahko vnovič odprle z omejeno kapaciteto in varnostnimi ukrepi, mnogim grozi propad, če se bo treba še naprej držati pravil medsebojne razdalje.