Tekmovalci so zakurili ogenj, pristavili kotličke in začeli kuhati. Vonj golaža se je kmalu razširil tudi izven prireditvenega prostora.

Za glavne sestavine, meso in čebulo, poskrbi organizator, da se njihova kakovost med ekipami ne razlikuje. Začimbe pa izberejo kuharji sami, saj ima vsak svojo skrivnost.

Končna odločitev je bila v rokah strokovne komisije, ki je ocenjevala barvo, vonj in okus. Vzor pa je klasičen golaž, kot ga pripravljajo taborniki.